Du 8 au 11 mai Coldline présente la cellule de refroidissement rapide multifonction VISION à la manifestation Hofex.

 La manifestation bisannuelle a lieu chez le Convention and Exhibition Centre de Hong Kong. Dans le stand 1C-100 Coldline présente la cellule de refroidissement rapide multifonction VISION. VISION offre aux chefs et aux pâtissiers la technologie la plus évolue pour bien gérer les laboratoires et les cuisines.

Avec VISION vous pouvez refroidir rapidement, surgeler, dégeler, faire le levage du produit, cristalliser le chocolat et stocker tout type de nourriture grâce au contrôle totale de la température, de la force de ventilation et de l'humidité dans la chambre. La manifestation est l’occasion pour connaître cette technologie extraordinaire, qui permet d’optimiser l’organisation de la cuisine et des laboratoires de pâtisserie et d’économiser temps et ressources, en améliorant le produit offert aux clients.

Le riche programme de cours gratuits est l’occasion parfaite pour approfondir ces questions. Le Team Chef vous attend !